Fissurella peruviana, conocida como lapa peruana,[1] es una especie de caracol de mar, un molusco gasterópodo marino de la familia Fissurellidae, las lapas de ojo de cerradura.[2]
Descripción
Su concha es dura y rugosa, de forma cónica con radios de color café rojizo.[1] El tamaño de un caparazón adulto varía entre 20 mm y 35 mm.
Su carne es de sabor agradable y apreciada en la gastronomía peruana, donde se utiliza para elaborar cebiches, parihuelas, sudados, deliciosos chupes y picantes.[1]
Distribución
Esta especie se encuentra en el océano Pacífico a lo largo de la costa de Perú y Chile.
Referencias
Enlaces externos
- McLean JH (1984) Sistemática de Fissurella en las provincias faunísticas peruana y magallánica (Gastropoda: Prosobranchia). Contribuciones en Ciencias, Museo de Historia Natural del Condado de Los Ángeles 354: 1-70, p. 49. (29 de octubre de 1984)
